Karatay, dünyada milyonlarca insanın vazgeçemediği beyaz ekmeğin beyni uyuşturduğunu, trigliserit seviyesini yükselterek damar sertleşmesine ve damar duvarlarının kalınlaşmasına neden olduğunu belirtti.
Bu durumun kalp hastalıklarından diyabete kadar birçok ciddi sağlık sorununa yol açabileceğini ifade etti.
"Vücudun Beyaz Ekmeği Hazmedecek Enzimi Yok"
Karatay, rafine unların içerdiği aminopeptin şekerinin insan metabolizması tarafından hazmedilemediğini vurguladı.
Beyaz ekmek tüketiminin damar sağlığını tehdit ettiğine işaret eden Karatay, özellikle kalp krizi ve hipertansiyon riskine dikkat çekerek, sağlıklı beslenme adına beyaz ekmekten uzak durulması gerektiğini söyledi.
Çiğ Havuç ve Turp ile Beslenin
Ekmek yerine sağlıklı alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini dile getiren Karatay, çiğ havuç, turp gibi doğal yiyeceklerin tok tuttuğunu, çay veya kahvenin şekersiz tüketilmesi gerektiğini belirtti.
“Ekmek kutsal değil; yemek zorunda değilsiniz” diyen Karatay, beyaz ekmeğin zararlı etkilerinin farkında olarak sağlıklı alışkanlıklar edinilmesi gerektiğini ifade etti.
