Son yayımlanan listede, sucuk, üzüm pekmezi ve baharat gibi günlük hayatımızda sıkça tüketilen ürünlerde tespit edilen hileler dikkat çekti. Özellikle mekanik kıyma ve yasaklı boya kullanımı, sağlık risklerini gözler önüne serdi.
Sucukta Mekanik Kıyma Tehlikesi
Bakanlık, sucuk türü ürünlerde maliyeti düşürmek için mekanik kıyma kullanıldığını belirtti. Mekanik kıyma, tavuk derisi, bağ dokusu ve kıkırdak gibi kısımlardan elde ediliyor.
Gıda Mühendisi Nurten Sırma, bu uygulamanın hijyen koşullarına bağlı olarak ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi. Mikroorganizmaların varlığı, ürünün güvenilirliğini tehlikeye atıyor.
Baharatlarda Yasaklı Boya Kullanımı
Toz biber, pul biber ve sumakta tespit edilen yasaklı boyalar, kansere neden olabilecek toksik etkiler taşıyor.
Bu boyaların, baharatların görünümünü iyileştirmek için kullanıldığı ve insan sağlığını tehdit ettiği belirtildi. Vatandaşların, ambalajlı ve işletme kayıt numaralı ürünleri tercih etmesi gerektiği vurgulandı.