Eskişehir'in yemek kültürü, yıllar içinde birçok medeniyetin izlerini taşımış ve bu çeşitlilik sofralara da yansımış.
Misafirperver halkı ve üniversite gençliğinin dinamizmiyle harmanlanan bu güzel şehirde, herkesin damağında iz bırakan lezzetler bulunuyor.
Özellikle buraya gelen birçok kişi, şehrin lezzetlerini tadıp Eskişehir'e hayran kalıyor. Eskişehirlilerin mutfağında sıkça yer bulan bu yemekler, şehre duyulan sevginin adeta bir simgesi haline gelmiş durumda.
İlk olarak şehrin ünlü yemeklerinden Balaban Köfte ile başlayalım. Kemiği alınmış pidelerin kemik suyunda ıslatılması, üzerine bolca sos ve yoğurt eklenmesiyle hazırlanan yemek, Eskişehir'in en bilinen lezzetlerinden biri... Son olarak üzerine ızgara köftelerin eklenmesiyle mükemmel bir tat sunmayı başarıyor.
İşte Eskişehir’in En Meşhur Yemekleri
Bir diğer sevilen lezzet ise Çibörek. Kırım Tatarlarının Eskişehir’e kazandırdığı bu enfes börek, kıyma ve soğanla hazırlanarak kızartılıyor. Şehrin hemen her köşesinde bu böreği bulabilir, farklı malzemelerle çeşitlendirilmiş versiyonlarını da deneyebilirsiniz.
Eskişehir’de ayrıca göbete, tava lokum, kavurma börek ve bıt bıt çorbası gibi zengin tatlar da sofralarda sıkça yer buluyor.
Tatlı olarak ise met helvası, şehrin en özgün tatlarından biri olup, tatlı severlerin vazgeçilmezi haline gelmiş…
Son olarak, Eskişehir’in meşhur Kalabak suyu, lezzetiyle şehre damgasını vuruyor. Eskişehirliyseniz, başka bir suyun tadı size asla aynı gelmeyecektir.
Eskişehir’e yolunuz düşerse, bu lezzetleri denemeden şehirden ayrılmamanızı şiddetle öneririz!
